Beyaz salça (Et suyu, krema veya sütle yapılır) Garnitür : 

 Kristalize olmayan yumuşak şekerler. Bazı meyvelerin şekerle kaynatılması ile elde edilir. Kalori : 

Yemek sodası veya sodyum bikarbonat. Hamurları kabartmak için kullanılan toz. Krep : 

Pek hafif bir cins yumurtalı hamur tatlısı Marmelat :

Yumurta sarısı, zeytinyağı ve limonla yapılan krem kıvamında bir nevi salça. Menü : 

Çeşitli gıda maddelerini (yumurta, süt, meyve suyu, sebze suyu) karıştırmaya yarayan elektrikli alet. Püre : 

Domates, baharat v.b. ile yapılan bazı yemeklerin üzerine dökülen terbiye Sote : 

Sade suda kaynatılmak suretiyle yenilecek hale getirilen et.

 Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içki veya yiyeceklerdir. Aroma :

Çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırmaya denir. Günümüzde daha çok nişasta ve krema en iyi iki bağlayıcı olarak kabul edilir. Barsama :